阿旗民政局联合市监局开展养老机构食品安全专项检查

　　切实保障养老机构入住老人饮食安全，筑牢养老服务食品安全防线，结合岁末年初安全生产形式特点，近日，阿旗民政局联合旗市场监督管理局对全旗养老机构食品安全工作开展专项检查。

联合检查组聚焦养老机构食品安全关键环节，通过实地查看、查阅台账、现场问询等方式开展全面细致检查。检查组深入各养老机构食堂后厨，重点核查食材采购验收台账、索证索票制度落实情况，仔细查看米、面、油、肉、蛋、菜等食材的储存条件、保质期及是否存在变质情况；检查餐具清洗消毒流程、保洁设施使用维护情况，以及食品加工区域的环境卫生、生熟食品分开存放和加工操作规范；随机抽查老人每日餐食留样记录，核对留样食品的种类、数量、留样时间及保存条件是否符合规范要求；同时，核查食堂从业人员健康证明持有情况，询问食品安全知识培训、日常自查等工作开展情况。针对检查中发现的问题，联合检查组现场反馈并提出整改意见，要求相关养老机构立行立改，限期完成整改并报送整改情况。

检查组强调，食品安全是养老机构运营管理的重中之重，各养老机构要严格落实食品安全主体责任，健全食品安全管理制度，规范操作流程，加强从业人员食品安全培训，定期开展食品安全自查自纠，及时消除风险隐患。

下一步，阿旗民政局与旗市场监督管理局将持续深化联动协作，加大养老机构食品安全监督检查力度，组织开展整改“回头看”，督促问题整改到位，切实守护好养老机构入住老人的“舌尖上的安全”。