阿鲁科尔沁旗罕乌拉街道百合巷餐饮食品安全放心消费街成功入选《餐饮服务单位放心消费指南》成效突出放心消费街区名单

    近日，内蒙古自治区市场监督管理局公布落实《餐饮服务单位放心消费指南》成效突出放心消费街区名单，阿鲁科尔沁旗罕乌拉街道百合巷餐饮食品安全放心消费街成功入选，成为本地区餐饮服务规范化、安全化发展的标志性成果。该旗组建专项工作组，采取“监管+服务”模式，全力提升百合巷餐饮街区提质升级。工作中重点核查，餐饮单位营业执照、食品经营许可证的“亮证经营”情况，确保资质合法有效；深入后厨严查食品原料采购索证索票、贮存分类标识、食品添加剂“五专”管理等关键环节，规范餐具消毒记录与从业人员个人卫生要求。协助商户制定食品安全管理制度，统一规范各类台账，统一制作并安装公示栏、标识卡、桌牌，实现“互联网+明厨亮灶”全覆盖，推行“小份菜”“半份菜”，设置节约用餐提示标识，建立餐厨废弃物分类回收等《指南》提倡导的举措。目前，所有商户台账记录规范统一、均推行信息“全公示”，后厨操作实时可见，操作过程更加严谨，“阳光餐饮”模式深入人心。同时，餐饮单位内外环境整洁有序，舒适安心的消费环境让消费者的安全感与幸福感显著提升。